剧情简介
最近几年，互(🍛)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(😋)防各种(🏟)慢性病(🔽)。 · 天然糖(🌵)：(🎫)存在于新(😖)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🍍)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🈸)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🥢)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(♊)、(🐯)饼干(👅)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🛣)上(🏒)，添加糖才是我们控糖的重(💰)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🐿)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🏝)水化(🌎)合物是人体必须摄(🎱)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🐶)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🏺)完(🤭)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🐰)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🎮)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🏿)是(🖌)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🔆)座”也都是各种谷类薯类食物。目(🍀)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🕸)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(💑)问题是精制碳(⛪)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(💩)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🖋)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(⏩)谷物。我国膳食指(⬛)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🤙)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🚔)全球最高的国家之一，我国居民平均(👕)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🎭)倍，每年因吃(🔇)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🔯)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(⌚)重量碳水化合物的2.25倍。 (💜) 实际上，人体需(🦂)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(♌)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🔬)糖的摄入量每天不超(💏)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🔂)本身并不会直接导致(🛵)糖尿病。糖尿(🥧)病是一种代谢疾病，发病机制非(👈)常(🍶)复杂，与(😖)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🐸)。而且，对(🔡)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(💇)。糖是能量来源(🏳)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🏙)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🚷)来说，少吃糖有助于控制(🚳)总热量摄入，能增加(🐝)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🙁)长胖。减肥的(📿)关(🛐)键也不是只(🤖)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(📪)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(😨)控糖60天瘦(⚡)下来(😨)的案例，点进去仔细看，就会发现(💸)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(😵)的(🥇)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🗺)治百病。实际上，糖是人体重要营养(〰)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🐍)衰老等神奇作用。 (🎴)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🥎)样飙升(🐢)，多吃也会长胖。 (🌸) 有些无糖食品还可能缺乏(🦐)人体需要的维生素、矿物质等营养(🛥)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🕚)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(😫)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🥨)。
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