剧情简介
最近几年，互联(👈)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🚳)美容、(✏)养颜(😫)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🗿) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(😐)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🔠)同时，还(🕢)带(🛴)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(⛏)。实际上，添加糖才(👯)是(🚲)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🚬)取量控制在总摄取量的10%以下(🚒)(大约50克)，最好控(🗼)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(😍)出，成年人需要控制添加(🦒)糖的摄入，每天不超过50克(🔴)，最好控(🏷)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(📈)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(✖)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🥍)助于维持身体健康。 碳水化合物(🅰)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🍛)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(💂)得过多(♋)或(🚀)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🎑)的碳水化合物摄入(😖)是总能量摄(🧀)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍁)为(🔦)主是平衡膳食模式的重要(🏣)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(📣)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🧕)我们吃碳水的问题是精(🏕)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🥔)吃对我们的健康(📈)非常不利。 因此，我们要做(🌪)的是改善自己吃的碳(🐴)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🗡)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🙍)2.25倍。 实际(🤵)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🤣)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🏉)南(🥧)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(💳)天不超过50克，最(👪)好控制在 25克以下。只要注(❕)意合理膳食、吃动(🎹)平衡，并(📙)不是完全不(🍍)能吃糖。 吃糖本身并(🚥)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐒)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🚸)环境、生活(♉)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🏺)糖，同时又控制好总热(🚜)量摄入，并且保持足够的运动量来消(👋)耗(📘)热量，就不(🚐)会长胖。 对于减肥的人来(➕)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(😂)肪等其他能量来源，同样会长胖(📒)。减肥(🍤)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🍻)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(💑)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(📎)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(📀)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🤽)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🍚)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🌷)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(📩)质，正常摄入并不会导致疾病(📲)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(📶)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(⛽)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🚇)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🔇)等营养素，或者可能含有较高(🏓)的脂肪或者(🎢)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🕳)分(🔰)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(⛩)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🌻)远比控糖更重要。希望大家不要(🛄)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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