剧情简介
最近几年(🍃)，互联网上刮起了(💜)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(✴)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🍩)然糖：(🛑)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(😖)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🐖)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🐕)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🌤)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🏩)人体消化代谢等多种(🤗)生理功能。适量摄入(🍎)碳(👾)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🚯)种不健康的(🍛)饮食模式，对健康也是有害的(⛔)。有研究发现，碳水化合(🔦)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🍠)摄入是总能量摄(⛳)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🥟)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🐕)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(📼)类食物(🍟)。目(🏒)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🍘)也很快，多吃对我们的健康非(🙆)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🌟)的碳水种类，提升碳水(🍳)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🔅)摄(🌞)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🤟)15g~35g大米(♑)。 中国人盐摄入量是全(🈂)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(👈)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(⛓)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🥉)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🤐)代谢疾病，发病(📨)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(😧)过，吃(🔷)糖过多可能导(🖨)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🎣)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(👩)胖的根本原因是吃进去的(🌰)热量(📞)超过身(🔜)体消耗的热量。糖(🚿)是能量来源的一种形(🥨)式，如果适当吃糖，同时(😯)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🏼)热量，就不会长胖。 (🔉) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🏑)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(👚)脂肪等其(🏄)他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🚾)键也不是只盯着(🚹)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🍆)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(👀)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🈚)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(💉)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(👢)食和生活习惯。 很多人认为控(🏢)糖能减肥，能美容、(⛳)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🚬)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🍍)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🍭)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🙎)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🏃)，吃后血糖一(🔹)样飙升，多吃也会(🥀)长胖。 (🔭) 有些无糖食品还可(🚓)能缺(🍟)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🎨)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🚁)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🛒)自身情(💉)况选择合适的食(📕)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🥋)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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