剧情简介
最近几年(🏡)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🏢)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🕴)，还能预防各(⏳)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤞)身体(📮)是有益的(🔰)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🌡)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🦐)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🌟)控糖的(🏪)重点对象。世界卫生组织建议(⛩)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🌮)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🛺)在25克以下。 (👷)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(📰)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🧥)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(☝)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🐥)加死亡率，死亡率最(⬛)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🏞)认为，谷类为主是平衡膳食(🕷)模式的重要特(👰)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(😹)各(👵)种谷类薯类(🥤)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🐈)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(📁)不利。 因此，我们要做的是改善自己(🐹)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🧣)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(👛)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🚩)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🚃)摄(🏦)入量(😐)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(📽)死亡率(♍)也排世界第一(🉐)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🛄)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(⛸)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(💆)来(🍫)源，特别是大脑，完全(🏐)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(👋)，添加糖的摄入量每天(⛰)不超(🍄)过50克，最好控制在 25克(🐇)以下。只要(🎒)注意合理膳食(🍱)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🍸)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🏓)相关。不(💶)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(📛)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(📰)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (😨) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(❕)总热量摄入，能增加减(🛠)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🛺)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🍤)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🧚)的也(🏉)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(👭)碳水(🌻)换成全谷物、粗粮等优质碳(📿)水，再辅助(➗)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🎚)不是控糖，而(🌟)是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌹) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(📻)不会导致疾病，控糖也不会(🔂)有美容、(😃)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🍳)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🆎)品还可能缺乏人体需要的维生素、(🚏)矿(🏅)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🚼)利影响。 饮食健康的关键(♐)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(☔)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🅱)其成(⛔)分和能量，根据自身情况选择(🐴)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(📟)和控油的重要性也远比控糖(🍤)更(🗑)重要。希望大家不要光盯着控糖(🏭)，却忽略了控盐和控油。
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