剧情简介
最近几年，互(💪)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🚙)容、(🔌)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📭)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🕘)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(📳)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🚟)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🙇)提供热量，无其他营养(🧤)，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🛣)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🗒)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(👎)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(👾)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🌍)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🍝)营养素，不需要过度控制，更不能(👹)完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🔂)础的能量来源，可以为人体提供能量(🚂)，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🍣)组成，参与人体消(🏌)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🗣)于维(🏢)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🎀)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🍕)多或者过少都会显著地增加死亡(✉)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛹) 《中国居民平(⬛)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(💦)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(📛)人的膳食中碳水化(🛎)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(💥)碳水损失了大量的维生素、矿物(🌧)质等营养，升血糖速(🎀)度也很快，多吃对我们的健康非常不(🐚)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🆖)建议成年人每人(😈)每天摄入谷类200g~300g，其(⏳)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🙃)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🐔)的摄入量为9.3克/天，是推(📦)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(📤)的死亡(🔔)率也排世界第一。 中(🌡)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🌧)热量，是(⛹)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(💯)为(🈷)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🏄)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🗣)荐，添加糖的摄入(➡)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(📏)合理膳食、吃(⏸)动平衡，并不是(🏼)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(📬)导致肥胖，进(👅)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🖋)的人(📑)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🏦)血糖的控制。 长胖的根(🖐)本原因是吃进去的热量超过(🏺)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(💟)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🍱)减肥的人来说，少(➗)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🏸)的概率，但不是唯一决定因素。如果(🕞)只(🏼)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(⏯)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👨)肉、油炸食品又(🏌)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🎏)细看(🌪)，就会发现他(🦂)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍊)这(🛅)些添加糖大(⛴)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🏳)粮等(🤯)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (💍) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(👄)似乎控(🍑)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🧕)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(⤵)等，含(🔦)大量碳水或脂肪，也会(🚜)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🌮)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🤚)，这也会(🔃)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🆔)品时也要注意看(🕰)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(✳)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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