剧情简介
最近几(🗜)年(⏮)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🚱)防(🦓)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🔬)等营(🧕)养成分，适量摄入对身体(📌)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🎬)额(🏕)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🥅)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🔠)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(😁)点对(💂)象。世界卫生组织建议(💯)，应该将每日糖分摄取(👭)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🎗))。《中(📰)国居民膳食指南(2022)》也提(🐱)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🛴)合物是人体必须摄入的一类营(🎚)养素，不需要过度(🐒)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🤙)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🎏)完(🌜)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚸)有害(✊)的(🌳)。有研究发现(🌤)，碳水化合物(😮)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(😲)民(📣)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🆗)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🌛)能量应(📡)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🙌)水吃得过多，比(😨)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🍡)等营(📻)养，升血糖速度也很快，多(🍖)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🗒)要做的是(⏫)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🅱)膳食指南(🚈)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🥗)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🧗)15g~35g大米(🚖)。 (🔙) 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🕝)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(👋)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(😯)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🎛)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🌑)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🍓)。《中国(🖨)居民膳食指南(2022)》推荐，添加(📂)糖的摄入量每天不超过(👛)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(📼)，并不是完全不能吃糖(😣)。 吃糖本身(👕)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(📬)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏓)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(💕)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🥡)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🤪)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🚊)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🚓)茶这些添加(🐙)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🤧)等优质碳(🍪)水，再辅助运动健身，自然可(📶)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🐣)多人认为(💭)控糖能减肥，能美容、(🔞)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🎶)，控糖也(🚣)不(🥄)会有美容、抗衰老(📘)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🏺)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🔸)糖饼干、无糖月(🛩)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🐆)食品还可能缺乏人体需(🥊)要的维生素、矿物(🐀)质等营养素，或者可能含有(💃)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🤱)会对健(🔫)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🙎)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(😂)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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