剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🍅)性病。 · 天然糖(🐥)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(😎)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🔅)益的。比如苹果里的果(🏊)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🔥)的同时，还带(😔)来了其他营养。 (🔞) · 添加糖：食品加工时额外(👄)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🌦)们控糖的重点对象。世界(💶)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🎈)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🌪)一(💱)类营养素，不需要过度控制，更不能(🗾)完全断碳(🦐)水。碳水化合物是人体最基(👞)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🔯)生理功能。适量摄入碳水化(🎏)合(🧛)物有助于维持身体健康。 (🚈)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(😏)一种不健康的饮食模(🎠)式，对健康也是有害的。有研究发现(👧)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🎏)塔(2022)》也认为，谷类为(🎐)主是平衡膳食(🍀)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🛶)“底座”也都是各种谷(💟)类薯类食物(📌)。目前科学(🎐)研究认为，正常人的膳食中(🌤)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🌆)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(💃)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(⏰)了大量的维生素、矿物质等营(👋)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🌆)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🤽)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🐈)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🗯)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🚆)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🤺)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🔻)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🔆)上，人体需要(🌴)糖(🐮)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(💝)，最好控制在 25克以下。只要注意合理(⛵)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🗑)接导致糖尿病。糖(🦀)尿病是一种代谢疾病，发病机(🔝)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(📷)糖尿病的人(💶)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🕯)长胖的根本原因是吃进去的热量(📞)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(📣)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🥦)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(😇)又(🕋)不(💄)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🐝)入量，不吃零食(👮)、奶(🙊)茶这(🏡)些(🌹)添加糖大户(👼)。而且他们还会把精碳水换成(🖌)全谷物、粗粮等优质碳(❓)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🥫)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🌐)际上，糖是人(🤑)体重要营养物(✔)质，正常摄(🌛)入并不会导(⚽)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🌚)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(⛪)糖饼干、无糖月饼、无糖(🏉)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🌈)后(💺)血糖一样飙(🤣)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🐸)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(♒)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(♋)键是合理搭配，做到(♟)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🚰)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🍡)合适的食品。 (🦍)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🐟)盐和控(🅱)油的重要性也远比(🎃)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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