剧情简介
最近(🐊)几年(❔)，互联网上刮起了一阵(🎍)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(😀)糖 60天就能从油腻大叔变成(👗)健硕型男，还能预防各(✌)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🅱)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🍶)有益的。比如(🤯)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(👄)糖：(🐶)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🈂)供热量，无其他营养，像饮(🏜)料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🌺)里，都添(💣)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🌈)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🛥)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🍆)不超过50克，最(🔇)好控制在25克以下。 (💩) 碳水化合物(🚊)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🛺)度控制，更不能完全断碳水。碳水(⏰)化合物是人体最基础的能(⛹)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🏁)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🏪)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🚊)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🧥)能量摄入(⬅)的50%~55%。 《中国居民平衡(🚊)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🌝)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(😁)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🥩)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(⛳)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🛁)。 因(📬)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(💬)荐量的将近(📚)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🦀)排世界第一(🕰)。 中国居民平均每(🔯)人(👰)烹调油摄入量43.2克(🤓)/天(😊)，超过推荐量近三分之一，而且脂(🤺)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🍜)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🎳)上(🌚)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(📎)加(📊)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🎛)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🆚)一种代谢疾病，发(📄)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(❎)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🏧)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🦗)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(😋)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(⚪)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🔡)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🌯)糖有助于控制总热量(🐆)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(❎)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🦅)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(❄)吃肉、油炸食品又不运(💊)动，还是(🍭)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💑)们控制的也是添加糖的摄(🔞)入(📊)量，不(🔛)吃零食、奶茶这(🐾)些添加糖大户。而且他(🌛)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🍤)了(📣)健(➕)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(😝)病，控糖也不会有美容、抗衰老(⛪)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🕌)糖一样飙升，多(🐢)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(⬅)来改善口感，这也会对健康产(🎿)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🚑)不是完全跟风并(😢)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🈚)适的食品。 总(🙆)体来(👠)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🔀)控油。
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