剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🔣)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🥣)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🔞)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🤫)是有益(🎭)的。比如苹果里的果糖、(🛤)牛奶中的(🚘)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🍪)少精制糖(🐠)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🎁)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(👭)制添加(✒)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🙁)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(📤)，对健康也是有害的。有研究发(🔬)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🚲)亡率最低的碳水化合物(🥢)摄入(🍚)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🕊)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🌱)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🗿)类薯类食物。目前科学研究认为(🐀)，正常人的膳食(🍻)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(📊)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(👶)营养(💸)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🥋)做的是改善自己吃(⤴)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🏰)每人每天摄(🌎)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🔹)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(💬)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(💓)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🈴)中国居民平均每人烹调油摄入量(🚿)43.2克/天，超过推荐量近(🕌)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🔻)的2.25倍。 实际上，人体需要(🛂)糖作为能(🌞)量来源，特别(🍌)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🔄)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(⛸)全不能吃糖(💀)。 吃糖本身并不会直接(🤐)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🌼)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🥪)等因素相关。不过，吃糖(🌋)过多可能导致肥胖，进而升高发病风(📡)险。而(🈳)且，对于(🖲)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(👎)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(⚾)进去的热量超过身体消耗的热量。糖(💓)是能(🙉)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🈳)摄入，并且(😃)保持足够的运(🚕)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🎻)有助于(🎼)控制总热(🐯)量(🐶)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🤮)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🦗)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🔅)果你只少吃糖但(🌞)大(🚚)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🤗)瘦下来的(🥍)案例，点进去仔细看，就会发现(👠)他们(🚚)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🍢)且他们还会把精碳水换成全谷物、(🎌)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(📩)然可以瘦下来(🚃)。所以，瘦下(🆎)来的原因不是控糖，而是践行(🐷)了健康的饮(🏧)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🉐)、(🎏)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(✈)然有其(🔰)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🏣)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🐹)样飙升，多(🔥)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🐍)键是合理搭配，做到食物多样、均(🛶)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🦍)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(⛹)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🍙)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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