剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🔥)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🤞)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(💢)们伴(♏)随(🧝)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🤽)：食品加工时额外加入的糖(如(🤪)白砂糖、果葡糖(💍)浆、蜂蜜、果(🥦)汁)，只提供热量，无其他营养，像(📀)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🕟)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🐂)组织建议，应该将每日(🥗)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🏈)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🥌)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(➖)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🏤)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🔇)体健(👙)康。 碳水化(😜)合物摄入太少、完全断碳(🍁)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🌷)率最低的碳(🛥)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🤳)式的重要特征，膳食宝塔最(🚑)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(💾)前科学研究认为，正常(📘)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🧐) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🔃)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🔢)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(➿)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🍋)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🐰)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(👂)量为(🚡)9.3克/天(🔞)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(💁)世界第一。 中国居民平均每人烹调(😞)油摄入量43.2克/天(🔗)，超过推荐量近三分之一，而且(🐋)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍺)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(💊)脑，完全不摄入(🆘)糖是不可能的(🖨)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🗨)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🛐)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🧟)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🥄)且，对于已经患有糖尿病的人来(🛷)说，吃糖(🌌)会使血糖快速升高，不利于血糖的(㊙)控制。 (🎙) 长胖的(🌑)根本原因是吃进去的热(😬)量超过身体消耗的热量。糖是(👤)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🛰)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(⏲)控制总热(🚰)量摄(💁)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🔴)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🍳)量收支。如果(👾)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🍮)细看，就会发现他们控制的也是(✔)添(🏃)加糖的(💳)摄入量，不吃零食、(👰)奶茶这些添加糖大(🐊)户。而且他(🚡)们还会把精碳水换(😇)成全谷物、(⛑)粗粮(😡)等优(🆔)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🚙)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🏕)似乎控糖就能(🌜)包治百病。实际上，糖是(🥕)人体重要营养物质(✅)，正(📅)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🔶)用(🚗)。 无糖食(🛷)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🔐)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🐒)入大(🈶)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(👖)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🏃)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🖍)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(📮)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(⛲)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(⛑)“聪明吃”，不是“痛苦(📯)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🍧)糖，却忽略了控盐和控油。
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