剧情简介
(💴) (👆)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(☝)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🗞)素、矿物质等营养成分，适量摄入对(📗)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🕥)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🤶)日(🚩)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🕠)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🍛)水。碳水化(📗)合物是人体最基础的能量来源，可(🕯)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(✏)与细胞结构组成(🎼)，参与人体消化代谢等多种生(🥀)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🙈)太少、完全断碳水是一(📗)种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🐇)的。有研究发现(😲)，碳水化合(🚓)物吃得过多(🕖)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🌸)膳(💯)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🕔)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(📈)油饼等食物。精制碳水损(🏡)失了大量的维生素(🕍)、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🍚)，多吃对我们的健康非常不利。 (🐃)因此，我们要做的是改善(✳)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🤢)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🌻)外，薯类50g~100g，从能量角(🚈)度，相当于15g~35g大米。 (🏵)中(🎰)国人盐摄入量是全球最高的国家之(🎃)一，我国(💏)居民平均每人盐的摄(🏢)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🛵)世界第(💆)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(👑)际上，人(💻)体需要糖作为能(🕋)量来源，特别是大脑，完(🏑)全不摄入糖是不可能的，也是不健(😏)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(👡)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🌇)身并不会直接(🐗)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🐌)常复杂，与遗传、环境、生活(🈷)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🔽)多可能导致肥胖，进而升高发(⛪)病风(🗑)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(📖)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🕵)式，如果适当吃糖(🈴)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🚡)对于减肥的人来说，少(💃)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🤗)率，但不是唯一决定因素。如果只(📌)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🌖)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🐠)品(🎚)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🛸)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🏰)碳水换成全谷(👠)物、粗粮等优质碳水，再辅助(🤯)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🐇)因不是控糖，而是践(💶)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🕋)控糖能减肥，能美容、(🎋)抗衰老……(🚾)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🏺)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🍟)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🙃)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(📷)无糖薯片等，含大量碳(❤)水或脂肪(🤵)，也会导致摄入大量能量(🦂)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👹) 有些无糖食品还可能缺乏人体(😗)需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🥩)可能(📲)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(📲)品(🍾)。购买食品时也要注意看(⬇)营养成分表中的配料(🍟)表和(🏳)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(😝)品。 总体来说(🐀)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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