剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤕)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🤙)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🐴)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(📻)成分，适(🥝)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🍉)牛奶中(🌠)的乳糖，在给我们(🖲)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🍯)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🔠)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🐋)将每日糖分摄取量控制在总摄取(🦎)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🔈)指(🦖)南(2022)》也提出，成年人需(⛸)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🐣)等多种(😗)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(✒)、完全断碳水是(🐅)一种不健康的(😠)饮(📜)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🔥)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🏇)研究认为(🏬)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🥛)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🙊)大量的维生素、矿物质(🏤)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🙎)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🗯)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🤓)膳食指南就建议(📿)成年(🆎)人每人每天摄入谷类200g~300g，其(😗)中包含全谷物和(🐵)杂豆类 50g~150g；另(🙉)外，薯类(💃)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(📸)，我国居民平均每人盐的摄入量为(🍒)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🗓)，每克脂肪(🛏)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(👳)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(👅)能的，也是(🏃)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(📣)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🌎)全不(🅱)能吃糖。 吃糖(〽)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🐞)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🚼)多可能导致肥胖，进而升(🎵)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(⌛)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🔰)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(💨)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🛥)运(😀)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🗺)量摄入(❎)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🤢)他能(🤞)量(⏸)来源，同样会长胖。减肥的(🌎)关键也不是只盯着糖，而是看整(🐧)体热量收支。如果你只少吃(🍘)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(📱)难瘦。 至于网上说自己控(🛏)糖60天(💨)瘦下来的案例，点进去仔细看(🆒)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🕦)加糖大户(🆑)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🥩)糖，而是践行了(🤖)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🚥)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(📠)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🔰)饼、无糖薯片等，含大量碳(🤦)水或脂肪(🏚)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🍃)会长胖。 有些无(🙏)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🎃)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🖨)，这也会对健康产生不利影响。 (🍁)饮食(👀)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(📜)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(👐)选择合适的食品(✒)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🚈)重要(🎈)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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