剧情简介
最近(🍥)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(✔)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🎈)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🧥)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🌕)摄入对身体是有益的。比如苹(🍘)果里的果糖、牛奶中的(📒)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(📕)加(📋)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(👮)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(💀)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(♑)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🐎)约50克)，最(🚏)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🍍)不超过50克，最好控制在(🌳)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(😈)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🈴)健康。 碳水化合物摄(🍵)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(⏬)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(⏫)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🔝)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(👍)塔(2022)》也认为，谷类为主是(🛠)平衡膳食模(👌)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🛶)碳水吃得(🍖)过多，比如精制的白(🔟)米饭、白馒(👒)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🎸)素、矿(😃)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🤙)，我们要做的是改善自己吃的(🧑)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🤧)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🐽)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🦑)入量为9.3克/天，是推荐量(🥥)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(❌)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🤒)高，每克脂肪提供9千卡(🚜)热量，是同等(🥦)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🌈)入糖是不(📅)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🤠)荐，添(🎳)加糖的摄入(⛽)量每天不超过50克，最好控(🏇)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(😠)糖。 吃糖本身并不会(😴)直(🌍)接导(🔴)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚺)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🛣)风险。而且，对于已经患有糖尿病(🌩)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🕌) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🗝)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🌋)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🚐)一决定(📴)因素。如果(🥤)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🎂)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🚰)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(💀)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🗻)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍄)这些添(🙉)加糖大户。而且他们还会把精碳水(👤)换成全(🍻)谷物、粗(💸)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🖥)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🥝)，糖是(🍄)人体重要(😗)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🈳)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(👁)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🐽)碳水或脂(🗄)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐅)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🐹)感，这也会对健康产生不利影响(💫)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(📲)多样、(🧢)均衡营(⏪)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🐡)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(😐)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🛋)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(⛺)着控糖，却忽略了(🧣)控盐和控油。
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