剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(💌)肥，能美容、养颜，控糖 60天就(📢)能从(🥥)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🌇)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(⭐)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🗝)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(📙)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🎱)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🏻)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(📲)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🔐)最基(❗)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(⛓)成，参与(🧙)人体消化(💾)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(💝)持身体(💘)健康。 碳水化合物(🤺)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(😐)(2022)》也认为，谷类(👲)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🎎)“底(🛋)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🐦)为，正常人的膳食中(👖)碳水化合物提供的能量应占总(🆔)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(📐)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🤠)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🐧)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(👣)，多吃(🏇)点(⛏)粗杂粮、全谷物。我国膳食指(📠)南就建议成年人每人每天摄入谷(🧐)类200g~300g，其中包含(🍁)全谷物和(⛩)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(😖)的(💯)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🚠)世界第一。 中国(〽)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🔕)的能量(🦌)密度(🐥)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(⛱)量(🛶)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🌡)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🔪)理膳食、吃动平衡，并(🎴)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🤚)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🌔)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🌰)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🍬)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🈯)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🙌)是吃进去的热量超过身体消耗(📱)的热量。糖是(🧥)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (☝)对于减肥(🧝)的人来说，少吃糖有助于控制总热(❓)量摄入，能增加减(🖤)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🈺)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🎤)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(💧)瘦下来的案(🔪)例，点(🤙)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🙎)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🌂)精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🤨)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🗞)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🕛)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🌏)营养物(🕸)质，正常摄入并不会导致疾病，控(🌤)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🐄)糖食品，虽(🐁)然糖含量很低或无糖，但依然(👞)有其他能量，比如无糖饼干、无(🦈)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(📳)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🕧)吃也会长胖。 有些(🧓)无糖食品还可能缺乏人体(🚯)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(⛩)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(⛴)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🔮)糖食品。购买食品时也要注(🥑)意看(🏦)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🎀)是“痛苦戒”！而且，控盐(🗼)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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